雖然在台灣吃了很多東西，但偏偏忘了點日式蓋飯來嚐嚐。所以今天趕緊來做日式蓋飯，解解饞。這是Vero教我做的，其實很簡單，就算是一時興起，或沒有太多時間來做，這道日式蓋飯都是很不錯的選擇。 材料 洋蔥一顆，糖，鹽，醬油，雞肉或豬肉塊，一顆蛋 做法 1. 先將洋蔥切好（可以放一顆到四分之三顆左右，不一定要全放）。 2. 三碗水的水量放入小鍋內開蓋煮到沸騰。 3. 之後放進洋蔥，兩匙糖，少許鹽，一秒醬油（要看個人喜好啦，不要放太多就是了），開蓋沸煮。 4. 等到洋蔥大部分都已經半透明後（十分鐘左右），將雞肉或是豬肉塊放進去，把蓋子蓋起來。 5. 將蛋放入碗內稍稍打散，等到洋蔥都已經透明後，將鍋子移開火爐，把蛋倒入，攪拌一下。 6.…
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遠行在即，為了不要讓自己餓死在異鄉，趕快跟媽媽討教幾道家常菜，不用太花腦力的那種。首先學的是鹹飯跟酸辣湯。媽媽去市場買了些材料，爸說要幫她帶回來，結果在半路居然掉了，沒辦法只好用家裡現成的材料，她邊做菜，還邊碎碎念，怎麼會把菜丟在路上呢，真是給他氣死。我只好在旁邊唯唯諾諾，照相兼做筆記，學做菜的第一條撇步就是，食材不要不見。
去年夏天剛開始時，天氣漸漸變熱，但還不到酷暑的階段。我獨自騎著新買的小100，想一個人去山上跟海邊晃晃，也順便訓訓車。約莫是下午三點出發，先去了內湖碧山巖，然後再往上騎接到至善路，經風櫃嘴下坡，直直騎就來到了萬里。抵達萬里時已經是七點了，本來沒有想過要來這裡，但發現時，人已經在萬里了，打了通電話給好友，說自己發神經騎去海邊。錯過晚餐時間，肚子正餓，剛好前方有攤賣雞排的，生意不錯，於是就買了一塊到對面的公車亭，一個人坐在那啃著雞排，感覺是一幅很悽涼的場景，不過此刻的心情卻澎湃著，因為我手上那塊雞排實在太美味了，厚厚的肉塊，一口咬下，濃郁的湯汁混著醬料流下，酥脆的外皮，熱騰騰的香氣四溢，不知道是不是自己餓昏了頭，吃完這塊雞排，幾乎就快要留下兩行淚了。這可以說是我吃過最好吃的雞排了。那天晚上，自己沿著北濱公路往西前進，到未曾去過的海灘，或是完全沒聽過的港口，總之就是到處騎，到處晃，聽著海浪的聲音前行，看著捕魚的大燈在海上照亮整片水域，已經忘記是否有月光在身後鋪灑，但愉快輕鬆的心情的確是在眼方展開。自從那次之後，這條路線，已經成為我出門晃蕩常走的一條路，即使許多地方已經去過，但每次總有新的發現，不一樣的感想。我稱它為，萬里尋雞排。